今月のケーキ

限定２０台

【１１月のケーキ】

「タルト　タタン」 （約１５cm丸）

　　

冷たい風を感じられる季節になると、甘酸っぱい紅玉が出てきました。 一口で幸せ満載の『タルトタタン』の出番です。

一年中スーパーで見かける様になったリンゴですが　真っ赤でつやつやの紅玉が出てくると「シーズン到来！！」とテンションが上がります。「パイが食べた～い！、アップサイドダウンもいいいな」とあれこれ食べたくなってきますが、
やっぱり「タルトタタン」が1番!!　
ジューシーな紅玉を大きめにカットしてグラニュー糖をからめ発酵バターで軽く焼き、型に詰めてギュウギュウに詰めてオーブンでじっくり１時間焼きます。発酵バターで折りたたんだ本格折パイでふたをしてもう１度焼きます。
ひっくり返して、出てきたジュースは煮詰めてペクチンゼリーにして　焼きあがったリンゴをコーティング、ジューシーな仕上がりになっています。 柔らかすぎなく旨味がぎゅうっと詰まった紅玉と焼いたバターの風味とキャラメル味と本格パイの一体化した独特の美味しさをぜひお試しくださいませ。 りんごには　疲労回復をはじめ美肌効果、老化防止、コレステロールや血糖値を抑え、貧血予防効果などのいろいろな健康効果があります。 　

　 一番はこのお菓子を食べた時の幸せ効果！！
この季節だけ,旬のお味をお楽しみ下さい、プレゼントにも如何ですか？　　　

☆ぜひ　この機会にお楽しみください！！