限定２０台
【２月のケーキ】
「アプリコドゥショコラ」 形を保つため、冷凍でのお届けになります。
（約２０cm）
バレンタインのプレゼントにも、お勧めです！！
こくがあり 香りの良いバンフォーテンのレッドココアをたっぷり使ったふんわりしてキメの細かいチョコスポンジ生地に
香りが良く、色も鮮やかなアメリカ産のアプリコットを使って甘さ控えめのピューレを作り、酸味のある自家製アプリコットジャムをサンドしました。
フランス産リキュール「コアントロー」で風味のシロップを作り ケーキ全体に塗る事でふんわりしっとりした食感に仕上がりました。
シンプルなスタイルですが アプリコットのピューレの酸味が、
チョコレートの風味を引き立ててしつこさを押さえバランスのとれた味に仕上がり、軽く召し上がって頂ける様になっています。
チョコレートは苦すぎず甘すぎず香りの良いフランス カカオバリー社の５８％のチョコを
使い 生クリームと牛乳で軽いのガナッシュクリームを作り最後に発酵バターを加える事でかるい口どけでツヤのあるクリームに仕上げました。
ケーキ全体をチョコガナッシュクリームで包み込み、アプリコットの風味を閉じ込め金粉で飾りました。
リキュールのきいたチョコレートクリームの口どけやあと味をお楽しみ下さい
甘いものが苦手なお父さんも、おかわり間違いなし♪
ご希望の方にはバレンタイン用にハート型で！！
お名前をお入れしてお作りする事も出来ます。
２/１３ 迄にお申し込みの方にはクッキー生地のメッセージをサービス致します
☆ぜひ この機会にお楽しみください！！
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送料別 ￥３８００（税込） 送料は地方により変更することが有ります。
ご利用日の一週間前までにご注文くださいませ
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