限定２０台
【４月のケーキ】
「抹茶レアチーズケーキ」 形を保つため、冷凍でのお届けになります。
（約２０cm角）
４月のケーキは 春の息吹きをイメージして 抹茶のチーズケーキを選びました。
抹茶は宇治産の茶道おうす用を使うことで 軽い渋さと香りを活かし、色合いも鮮やかに
仕上がっています。
チーズは 軽い口当たりのフロマージュブランに似ている「リュクス」。
クセがなく 他の材料と上手くコラボしてくれる北海道チーズです。
土台には香ばしい胚芽ビスケットを砕き発酵バターと 合わせた物を引きつめて、
サクサクとした食感を出し、ホワイトチョコのガナッシュを流し しっとり甘納豆を散らしました。
その上に卵黄を入れる事でコクを足したチーズクリームにお抹茶で風味つけして生クリームを加えムースにしたクリームを流し、間にスポンジと３５％の生クリームをサンドする事により
重すぎない様に仕上げています。
上段のムースには大納言と栗を散らして、和の表情を出してみました。
和テーストの抹茶と洋テーストのホワイトチョコやクリームチーズがコラボした美味しさや
ことなる食感の組み合わせをぜひお楽しみ下さいませ。
紅茶、コーヒーだけでなく、日本茶やハ－ブティーとも良く合い 幅広い年代の方に
好まれると思います。鮮やかな色合いでパーティーにもお勧めです。
☆ぜひ この機会にお楽しみください！！
￥３，８００ （税込） 別途送料が掛かります。送料は地方により異なります。
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